L’hebdomadaire Time Out Barcelona a parcouru 25 restaurants japonais de la ville et les a évalué un à un jusqu’à choisir le meilleur. « Si vous êtes amateurs de sushi, vous ne pouvez pas le manquer : allez-y avant qu’il ne soit trop connu, c’est un local petit et si vous tardez, ça deviendra compliqué » explique Xavier Muniesa, directeur de la revue, dans son espace hebdomadaire. On peut dire de ce restaurant que « c’est comme voyager au Japon sans payer le billet » et que c’est un japonais « de souche ».

Pour les non initiés dans la cuisine japonaise, Time Out repasse également les variantes basiques du sushi et recommande de se méfier des restaurants japonais bon marché et des « faux japonais.»

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