La Guía presenta una selección de los 190 mejores establecimientos de cocina de raíces catalanas que hay repartidos por todo el país. Una decena de inspectores elegidos por sus conocimientos del sector han visitado cada local de manera anónima y los han calificado basándose en los criterios de profesionalidad e independencia que han caracterizado las marcas que firman este libro. La calidad de los productos, el acierto en la técnica, la eficacia del servicio, el confort del establecimiento o el diseño de la carta de vinos son algunos de los aspectos que ha valorado el comité de redacción de la guía. En este sentido, la obra descubre a los lectores numerosos locales interesantes e innovadores que no siempre tienen presencia en los medios de comunicación.
Ya a la venta en librerías. PVP: 19,95 €

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