INICI PRESENTACIÓ REVISTES SUBSCRIPCIÓ CONTACTA
REVISTA DESCOBRIR CUINA
Sumari
Octubre 2008
DESTAQUEM
Bolets. Receptes amb fredolics

Arriba la tardor i, cistell en mà, ens endinsem en les pinedes a la caça d’una de les varietats de bolets més populars i amb més possibilitats culinàries: els fredolics.
I A MÉS A MÉS

Brases
Deixem el foc per caure en la temptació de les brases i descobrir les possibilitats d’aquesta tècnica culinària. I per provar-la, res millor que una triada de receptes ben fumejants.

Xacolí
Ens desplacem al País Basc per descobrir els paisatges d’un ví genuí i original de Getaria, que ha renascut en les últimes dècades. Tastem un vi blanc, jove i fresc, ideal per acompanyar els ‘pintxos’ bascos i les graellades de peix i marisc típiques de la zona.

Bo i sa. Les noves receptes de Carme Ruscalleda
La xef de Sant Pol de Mar ens prepara cada mes menús equilibrats i sans que són també saborosos i creatius.

Jean Plouzennec
En un marc sorprenent i lúdic, concretament des dels fogons del Casino del Voló, el xef ofereix plats de cuina catalana autèntica i amb productes de proximitat.

Les postres de Jordi Roca
: Jordi Roca ens proposa fer servir tubercles per acabar els àpats amb unes postres sorprenents amb pastanaga, moniato i remolatxa.

Acústic Celler
Un projecte personal d’Albert Jané que, des del Montsant, vol fugir de la globalització actual del món vinícola.

>> Consulta les revistes anteriors